انواع توت، به‌ویژه توت سفید و قرمز سرشار از آهن و فولیک است و به افراد کم‌خون کمک می‌کند. نحوه مصرف شیره توت بسیار ساده است، در تهیه انواع نوشیدنی و دسر می‌توانید از آن استفاده کنید.
شیره سرشار از آنتی اکسیدان است و به کنترل سطح گلوکز خون کمک می‌کند. با وجود اینکه شیره کالری بالایی دارد، اما افراد دیابتی با مصرف به اندازه آن می‌توانند به کنترل بیماری خود کمک کنند. اگر اضافه وزن دارید یا مبتلا به دیابت هستید، شیره توت بهترین جایگزین برای شکر و مربا است.
شیره همچنین، سرشار از فیبر است و خاصیت هضم غذا را دارد. افرادی که مشکل یبوست دارند، می‌توانند از شیره توت و انگور به‌عنوان ملین استفاده کنند.
شیره توت سفید، مرغوب‌ترین نوع شیره توت است. شیره یا دوشاب توت، به تقویت معده، روده و کبد کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان موجود در آن باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.
مواد لازم برای تهیه شیره توت سفید:
- توت: به مقدار لازم
- آب: یک فنجان
روش تهیه:
برای تهیه شیره، بهتر است از توت‌های شیرین و آبدار استفاده کنید. آنها را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و سپس آب را به آنها اضافه کنید تا توت‌ها به ته قابلمه نچسبند. قابلمه را بر روی شعله اجاق بگذارید و حرارت آن را کم کنید تا به آرامی بجوشد.
توت‌ها در این مرحله، سریع آب می‌اندازند و له می‌شود. با کمک یک ملاقه سعی کنید، کف آن را بگیرید و به آرامی هم بزنید تا نسوزد.
زمانی‌که توت‌ها کاملا له شدند، آنها را از یک توری مناسب عبور دهید. سعی کنید تفاله توت‌ها را کاملا له کنید تا عصاره آنها کاملا خارج شود. عصاره را دوباره داخل قابلمه بریزید و آن را بر روی حرارت قرار دهید تا کاملا غلیظ شود.
به این نکته توجه داشته باشید که شیره بعد از سرد شدن غلیظ‌تر می‌شود، بنابراین در مرحله پخت، شیره نباید زیاد سفت شود. بعد از سرد شدن، شیره را داخل ظروف شیشه‌ای تمیز نگه‌داری کنید.
طرز تهیه شیره قرمز نیز به همین سادگی است. کافی است در روش بالا به‌جای توت سفید از توت قرمز استفاده کنید.
از شیره می‌توانید در تهیه انواع نوشیدنی مناسب فصل سرد استفاده کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.