گیاه خرفه چیست؟
خرفه یک گیاه علفی است که بیشتر در نواحی مدیترانه ای کشت می شود. این گیاه به صورت گسترده در اروپا، آسیا، خاور میانه و آفریقا مصرف می شود. این گیاه یک ساله ی آبدار با طعمی ترش و شکر است که آن را به یک افزودنی مورد علاقه به غذا تبدیل کرده است. کل گیاه شامل برگ ها، ساقه ها، گل ها و دانه ها خوراکی هستند و به مدت هزاران سال در انواع مختلف استفاده می شوند.
مواد مغذی خرفه:
سبزی خرفه حاوی مقدار بسیار بالایی از اسید چرب امگا 3 و مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین های خانواده ب، ث و آ، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، کلسیم و مس است. علاوه بر آن دانه های بتالایین؛ یک ترکیب آنتی اکسیدان قوی و کاروتنوئید؛ نیز این گنجینه حقیقی مواد مغذی را به همراه دیگر ترکیبات ارگانیک مفید، تکمیل کرده است.
فواید خرفه
بهبود سلامتی قلب:
تحقیقات دریافته اند که مقدار بسیار بالای اسید چرب امگا 3 موجود در خرفه، به کاهش مقدار کلسترول بد در بدن کمک می کند. این موضوع به افزایش تعادل سالم تر کلسترول در عروق خونی بدنمان کمک می کند.
مصرف خوراکی هایی که مقدار زیادی امگا 3 دارند، کاهش قابل ملاحظه ای را در ریسک بیماری های قلبی عروقی و همچنین تصلب شرائین نشان داده است. بدینوسیله ریسک حمله و سکته های قلبی نیز کاهش می یابد.
گیاه خرفه برای کاهش وزن:
آمارهای تغذیه ای خاطر نشان می کنند که خرفه کالری کمی دارد و در عین حال سرشار مواد مغذی و فیبر است. چنانچه بخش سلامت نمناک توضیح داده این بدان معناست که افراد بعد از مصرف خرفه احساس سیری می کنند بدون اینکه کالری زیادی دریافت کرده باشند؛ بدینوسیله به فرآیند کاهش وزن کمک می کند.
گیاه خرفه برای افزایش رشد کودک:
مطالعات نشان داده اند که مقدار بالای اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی کودکان، علائم اختلال و رشد مانند اوتیسم و بیش فعالی را کاهش می دهد.
گیاه خرف ه برای درمان بیماری های گوارشی:
بعضی افراد از جایگزینی درمان های بالینی برای درمان بیماری ها دریغ می ورزند، اما در طب سنتی چینی از خرفه برای درمان اسهال و خونریزی دستگاه گوارش گرفته تا بواسیر و اسهال خونی استفاده می شده است. این فواید عمدتا در ترکیبات ارگانیک خرفه وجود دارند که شامل دوپامین، مالیک اسید، سیتریک اسید، آلانین، گلوکز و دیگر مواد می شوند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.